Dầu thắng (dầu phanh) à một chất lỏng đặc biệt không thể bị nén, có khả năng truyền lực tốt, nhiệt độ sôi cao và không hấp thu nước, điều này làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong hệ thống phanh của xe hơi, được dùng để điều khiển hệ thống phanh thủy lực của các phương tiện giao thông