NSF H1, H2 và 3H là các cấp chứng nhận của tổ chức NSF International dành cho dầu mỡ bôi trơn sử dụng trong ngành thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Sự khác biệt chính nằm ở mức độ tiếp xúc cho phép với thực phẩm.
Bảng Phân Biệt Nhanh
| Tiêu chí | NSF H1 | NSF H2 | NSF 3H |
|---|---|---|---|
| Mức độ tiếp xúc | Tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm | Không có khả năng tiếp xúc với thực phẩm | Tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm |
| Mức cho phép lẫn vào thực phẩm | ≤ 10 ppm (với dầu gốc khoáng) | Không được tiếp xúc | Được phép tiếp xúc trực tiếp |
| Nguyên liệu | Theo FDA 21 CFR 178.3570 | Ít khắt khe hơn H1 | Theo tiêu chuẩn dầu ăn được (edible) |
| Ứng dụng chính | Vòng bi, xích, bánh răng, máy móc gần sản phẩm | Khu vực kỹ thuật, ngoài dây chuyền sản xuất | Chất chống dính khuôn, bề mặt tiếp xúc thực phẩm |
| Mức độ phổ biến | Phổ biến nhất | Ít dùng hơn | Chuyên biệt |
| Yêu cầu an toàn | Rất cao | Trung bình | Cao nhất |
Giải Thích Chi Tiết Từng Cấp
1. NSF H1 – Tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm
- Đây là cấp được sử dụng rộng rãi nhất trong nhà máy thực phẩm.
- Cho phép dầu/mỡ vô tình lẫn vào thực phẩm ở mức rất nhỏ (thường ≤ 10 ppm).
- Phù hợp với hầu hết vị trí bôi trơn gần sản phẩm: vòng bi, bạc đạn, xích tải, bánh răng, máy trộn, máy đóng gói…
- Bắt buộc dùng ở những nơi có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên.
2. NSF H2 – Không có khả năng tiếp xúc với thực phẩm
- Dùng cho các vị trí được cách ly hoàn toàn, không có nguy cơ dầu mỡ dính vào thực phẩm.
- Ví dụ: khu vực phòng máy, hệ thống phía sau vách ngăn, thiết bị kỹ thuật ngoài dây chuyền sản xuất.
- Yêu cầu về thành phần ít khắt khe hơn so với H1.
- Không được dùng thay cho H1 ở vị trí gần sản phẩm.
3. NSF 3H – Tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- Được phép tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Thường là các loại dầu/mỡ dùng làm chất chống dính khuôn (release agent), hoặc bôi trực tiếp lên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
- Nguyên liệu phải đạt tiêu chuẩn dầu ăn được.
- Ít phổ biến hơn H1, chỉ dùng cho ứng dụng đặc thù.
Cách Chọn Đúng Cấp NSF
| Tình huống thực tế | Cấp nên chọn |
|---|---|
| Vòng bi, xích, máy móc gần nguyên liệu/thành phẩm | NSF H1 |
| Khu vực kỹ thuật, không có nguy cơ tiếp xúc | NSF H2 |
| Chống dính khuôn, bề mặt tiếp xúc trực tiếp thực phẩm | NSF 3H |
| Nhà máy xuất khẩu, yêu cầu kiểm toán cao | Ưu tiên NSF H1 |
Lưu Ý Quan Trọng
- Không được dùng dầu mỡ H2 hoặc công nghiệp thông thường thay cho H1 ở vị trí có nguy cơ tiếp xúc.
- NSF H1 là lựa chọn an toàn và phổ biến nhất cho hầu hết nhà máy thực phẩm, bánh mì, bánh kẹo, sữa, đồ uống…
- Ngoài NSF, nhiều sản phẩm còn có thêm chứng nhận Halal, Kosher, ISO 21469.
Sản Phẩm NSF H1 Tại GLC Oil
- Mỡ silicone an toàn thực phẩm Cogelsa Silicon Spray
- Dầu xích an toàn thực phẩm Cogelsa Ultrachain FG 220
- Dầu bôi trơn máy chia bột Cogelsa Ultrafarm VDP-E
- Và nhiều sản phẩm khác trong danh mục Dầu an toàn thực phẩm – dược phẩm và Mỡ Bò Thực Phẩm – Dược Phẩm
Thông Tin Liên Hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN GLC
Địa chỉ: 279 Điện Biên Phủ, Phường Gia Định, TP.HCM
MST: 0312604208
Email: info@glcoil.vn
Website: www.glcoil.vn
Thương mại điện tử: Shopee
Hotline:
- Công nghiệp – Vận tải: 0796 689 886
- Hàng hải: 0762 957 979
Kết luận
- NSF H1: Tiếp xúc ngẫu nhiên → dùng phổ biến nhất trong nhà máy thực phẩm.
- NSF H2: Không tiếp xúc → dùng ở khu vực kỹ thuật.
- NSF 3H: Tiếp xúc trực tiếp → dùng làm chất chống dính hoặc ứng dụng đặc biệt.
Bạn đang cần dầu mỡ cho vị trí nào? Hãy cho tôi biết để được tư vấn đúng cấp NSF phù hợp.
