Trong nhà máy chế biến thực phẩm, việc lựa chọn dầu mỡ bôi trơn không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất máy móc mà còn trực tiếp liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Sử dụng đúng loại dầu mỡ đạt chuẩn thực phẩm giúp bảo vệ thiết bị, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bẩn sản phẩm.
Vì Sao Nhà Máy Thực Phẩm Cần Dầu Mỡ Chuyên Dụng?
Máy móc trong nhà máy thực phẩm thường xuyên hoạt động ở môi trường:
- Ẩm ướt, có hơi nước và nước rửa
- Tiếp xúc với nguyên liệu, sản phẩm hoặc bao bì
- Yêu cầu vệ sinh định kỳ bằng hóa chất
- Cần đảm bảo không gây ảnh hưởng đến mùi, vị và an toàn thực phẩm
Do đó, dầu mỡ thông thường không đáp ứng được. Nhà máy cần sử dụng dầu mỡ bôi trơn thực phẩm (Food Grade) đạt các chứng nhận như NSF H1.
Phân Loại Dầu Mỡ Bôi Trơn Thực Phẩm
| Cấp chứng nhận | Mức độ tiếp xúc với thực phẩm | Ứng dụng điển hình |
|---|---|---|
| NSF H1 | Có thể tiếp xúc ngẫu nhiên | Vòng bi, xích, băng tải, bánh răng gần sản phẩm |
| NSF H2 | Không có khả năng tiếp xúc | Khu vực kỹ thuật, ngoài dây chuyền sản xuất |
| NSF 3H | Cho phép tiếp xúc trực tiếp | Chất chống dính khuôn, bề mặt tiếp xúc thực phẩm |
Các Vị Trí Thường Dùng Dầu Mỡ Thực Phẩm
- Vòng bi, bạc đạn của máy trộn, máy nhào, máy xay
- Xích tải và băng tải chuyển liệu
- Bánh răng, khớp nối, ổ trục
- Hệ thống đóng gói, chiết rót, dán nhãn
- Máy cắt, máy thái, máy nghiền
- Thiết bị chế biến sữa, thịt, hải sản, đồ uống, bánh kẹo…
Tiêu Chí Lựa Chọn Dầu Mỡ Cho Nhà Máy Thực Phẩm
- Đạt chứng nhận NSF H1 (ưu tiên hàng đầu)
- Chịu được nước và hơi nước tốt
- Chịu nhiệt độ phù hợp với điều kiện vận hành
- Không màu, không mùi, không vị
- Tương thích với vật liệu gioăng, nhựa và kim loại của máy
- Có thêm chứng nhận Halal, Kosher nếu nhà máy xuất khẩu
Sản Phẩm Dầu Mỡ Thực Phẩm Tại GLC Oil
GLC Oil cung cấp các sản phẩm thuộc danh mục chuyên dụng cho ngành thực phẩm và dược phẩm:
- Danh mục chính: Mỡ Bò Thực Phẩm – Dược Phẩm
- Sản phẩm dẫn chứng: Mỡ silicone an toàn thực phẩm dạng xịt Cogelsa Silicon Spray → Link: https://glcoil.vn/product/mo-silicone-an-toan-thuc-pham-dang-xit-cogelsa-silicon-spray/
Ngoài ra, GLC Oil còn có danh mục Dầu an toàn thực phẩm – dược phẩm hỗ trợ các ứng dụng bôi trơn dạng dầu.
Lợi Ích Khi Sử Dụng Đúng Dầu Mỡ Thực Phẩm
- Đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm nguy cơ nhiễm bẩn
- Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP, BRC, ISO 22000 và yêu cầu xuất khẩu
- Bảo vệ máy móc khỏi mài mòn, gỉ sét trong môi trường ẩm ướt
- Hạn chế dừng máy do sự cố bôi trơn
- Tăng uy tín nhà máy với khách hàng và đối tác kiểm toán
Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng
- Chỉ dùng dầu mỡ đạt NSF H1 cho vị trí có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên
- Không dùng mỡ công nghiệp thông thường thay thế
- Bảo quản riêng biệt, tránh nhầm lẫn với mỡ thường
- Vệ sinh vị trí bôi trơn trước khi tra mỡ mới
- Kiểm tra định kỳ tình trạng bôi trơn và thay đúng hạn
Thông Tin Liên Hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN GLC Địa chỉ: 279 Điện Biên Phủ, Phường Gia Định, TP.HCM
MST: 0312604208
Email: info@glcoil.vn
Website: www.glcoil.vn
Thương mại điện tử: Shopee
Hotline tư vấn & đặt hàng:
- Công nghiệp – Vận tải: 0796 689 886
- Hàng hải: 0762 957 979
Kết luận
Dầu mỡ bôi trơn cho nhà máy chế biến thực phẩm phải đạt chuẩn an toàn thực phẩm (ưu tiên NSF H1) để vừa bảo vệ thiết bị vừa đảm bảo an toàn sản phẩm. Việc lựa chọn đúng sản phẩm giúp nhà máy vận hành ổn định và đáp ứng các yêu cầu kiểm toán khắt khe.
Bạn đang cần dầu mỡ thực phẩm cho vị trí nào (vòng bi, xích, băng tải, máy đóng gói…)? Hãy liên hệ GLC Oil để được tư vấn sản phẩm phù hợp từ danh mục Mỡ Bò Thực Phẩm – Dược Phẩm.
